RESTAURACJA Z WIDOKIEM

Pełne śniadanie z bufetem oraz daniem à la carte dostępne jest w cenie 140,00 zł.
Full breakfast including buffet and à la carte dish is available at 140.00 PLN.

AWOKADO TOST, tost z chleba na zakwasie, awokado, jajo poche, rukola, emilgrana

45,-

sourdough toast, avocado, poached egg, arugula, emilgrana cheese

TUSCAN BREAD, twaróg z rzodkiewką, łosoś, jajo poche, sos holenderski, kawior

45,-

cottage cheese with radish, salmon, poached egg, hollandaise sauce, caviar

FRENCH TOAST, brioche w jajku, krem waniliowy, owoce sezonowe, stracciatella, lody z polskiej róży

40,-

brioche dipped in egg, vanilla cream, seasonal fruits, stracciatella, Polish rose ice cream

GRANOLA FRUIT BOWL, owoce, parfait, granola czekoladowa, jogurt

45,-

fruits, parfait, chocolate granola, yogurt

FRANKFURTERKI Z CEBULA | FRANFURTERS, rzodkiewka, szczypiorek, gorczyca

45,-

frankfurters with onions, radish, chives, mustard

OMELETTE - z 3 jajek

36,-

three-egg omelette

JAJKA SADZONE | FRIED EGGS - z 3 jajek

36,-

fried 3 eggs

JAJECZNICA Z 3 JAJEK 32,-

3 scrambled eggs

DODATKI DO JAJECZNICY / ADD:

Ser Gruyère 16,-

Gruyère cheese

Młody szpinak 14,-

Baby spinach 

Grzyby Portobello 16,-

Portobello mushroom

Chrupiący boczek 16,-

Crispy bacon

PLATES 100G

Łosoś marynowany 14,-

Marinated salmon

Awokado 14,-

Avocado

Pastrami wołowe 19,-

Beef pastrami

Tapenada z oliwą 19,-

Tabenada with olive oil

Pieczony kozi ser z konfiturą 32,-

Baked goat cheese with jam

Sałata rzymska, kompresowany ogórek, sezam 28,-

Romaine lettuce, compressed cucumber / sesame

Ostryga Gillardeau, dressing mignonette, granita cava-marakuja / szt. 44 pln

Gillardeau oyster, mignonette dressing, cava–passion fruit granita /pc.

Ostryga Gillardeau, pistacja, ser pecorino (na ciepło) / szt. 42 pln

Gillardeau oyster, pistachio, pecorino chesse (served warm) /pc.

Humus, dukkah, warzywa piklowane, pita 52 pln

Hummus, dukkah, pickled vegetables, pita

Krewetki argentyńskie, sos agrodolce, nduja / szt. 64 pln

Argentinian prawns, agrodolce sauce, nduja.

Carpaccio z sarny, mus pigwy, tra wa żubrowa, kasztany, jałowiec 82 pln

Venison carpaccio, quince mousse, bison grass, chestnuts, juniper

Tatar wołowy z polskiej polędwicy, polskie wasabi, majonez borowikowy, grzyby marynowane 74 pln

Beef tartare from Polish tenderloin, polish wasabi, porcini mayonnaise, pickled mushrooms

Tatar wołowy z rostbefu Wagyu, polskie wasabi, majonez borowikowy, grzyby marynowane 112 pln

Beef tartare from Wagyu sirloin, Polish wasabi, porcini mayonnaise, pickled mushrooms

Por pieczony, majonez z palonego pora, siano z pora, piana z sera 42 pln

Roasted leek, burnt leek mayonnaise, leek hay, cheese foam

Sałata rzymska, jarmuż, warzywa sezonowe, sos cytrusowy z czarnym bzem 42 pln

Romaine lettuce, orange, celery, mint

do wyboru / choice of:

Krewetki grillowane / Grilled shrimps +34 pln

Kurczak kukurydziany / Corn-fed chicken +27 pln

Kozi ser / Goat cheese +29 pln

Kawior Antonius**** 30g - 490 pln 50g - 290 pln

/ bliny, crème fraîche, jajko przepiórcze

Antonius Caviar****, blinis, creme fraiche, quail egg

Bulion wołowy, ravioli z ozorkiem wołowym, oliwa lubczykowa 44 pln

Beef consommé, beef tongue ravioli, lovage-infused oil

Bisque z raków, tuńczyk, oliwa z pokrzywy 49 pln

Crayfish cream, tomato sorbet, nettle oil

Consommé grzybowe, czarna kurka, jajko przepiórcze 42 pln

Mushroom consommé, black chanterelle, quail egg

Kebab jagnięcy, pieczony pomidor, zaalouk, sumak, pita 79 pln

Lamb kebab, baked tomato, zaalouk, sumac, pita

Noga z perliczki, tapenada grzybowa, cukinia, emulsja z jałowca, popcorn z kaszy gryczanej 84 pln

Guinea fowl leg, mushroom tapenade, zucchini, juniper emulsion, buckwheat popcorn

Wiener Schnitzel, sos tatarski z borowików, cytryna 104 pln

Wiener Schnitzel, porcini tartar sauce, lemon

Filet z kaczki, dynia, dereń, orzech włoski, sos pomarańczowy 89 pln

Duck fillet, pumpkin, cornelian cherry, walnut, orange sauce

Risotto, ser pecorino, prawdziwki, marynowana trufla 88 pln

Risotto, pecorino cheese, porcini mushrooms, pickled truffle

Burger wołowy, sałata rzymska, kimchi, konfitura z czerwonej cebuli, camembert, majonez chipotle 77 pln

Beef burger, romaine lettuce, kimchi, red onion jam, Camembert, chipotle mayonnaise

Filet z okonia morskiego, jarmuż, sos porto 96 pln

Sea bass fillet, kale, port wine sauce

Paccheri, jałowiec, śmietana, udko z królika 92 pln

Paccheri, juniper, cream, rabbit leg

Wołowina WAGYU BMS A5 100g 250,-

WAGYU BMS A5 Beef

Stek wołowy tomahawk 100g 54,-

czas oczekiwania 60 minut

Tomahawk steak / waiting time 60 minutes

Antrykot wołowy 100g 64,-

Rib-eye

Polędwica wołowa 100g 69,-

Tenderloin

Stek z tuńczyka 100g 54,-

Tuna steak

Sosy (cena za jeden sos) 14,-

Demi-glace / Demi-glace

Sos z zielonego pieprzu / Green pepper sauce

Sos Berneński / Bearnaise sauce

Sos chimichurri / Chimichurri sauce

Kremowy sernik z marakują, ananas, créme fraîche 39 pln

Creamy cheesecake with passion fruit, pineapple, créme fraîchee

Szarlotka, wiśnie, sos waniliowy, lody z polskiej róży 44 pln

Apple pie, cherries, vanilla sauce, polish rose ice cream

Tiramisu, owoce 44 pln

Tiramisu with fruits

Fondant czekoladowy, lody matcha i yuzu 42 pln

Chocolate fondant, matcha and yuzu ice cream