Restauracja ZIYAD, która może poszczycić się 34-letnią tradycją, powróciła do zamkowych murów Krakowa w nowej odsłonie. Autorską kartę dań stworzyliśmy na bazie wyselekcjonowanych produktów najwyższej jakości: polskiej wołowinie, jagnięcinie, stekach, owocach morza, świeżych rybach i aromatycznych przyprawach o orientalnym charakterze kuchni kurdyjskiej.
Odkryj i poczuj na nowo smak, którego nie pozwolimy Ci zapomnieć...
NIEDZIELA - CZWARTEK
Śniadania 7:00-12:00
Menu a'la carte 12:00 – 22:00
PIĄTEK - SOBOTA
Śniadania 7:00-12:00
Menu a'la carte 12:00 – 23:00
Eteryczna i intrygująca przestrzeń, gdzie możecie delektować się wspaniałymi smakami i pięknymi widokami. Ta unikalna kombinacja zmysłów, to oddech od zgiełku miasta i relaks w historycznych wnętrzach.
AWOKADO TOST, 2 JAJA POCHE, CHILLI, KOLENDRA, DUKKAH
45,-
AVOCADO TOAST, POACHED EGGS, CHILLI, CORIANDER, DUKKAH
TOST FRANCUSKI, BRIOCHE, KREM WANILIOWY, ŚWIEŻE OWOCE
40,-
FRENCH TOAST, BRIOCHE, VANILLA CREAM, FRESH FRUITS
JAJKA PO BENEDYKTYŃSKU, SZPINAK, BOCZEK, SOS HOLENDERSKI 43,-
EGGS BENEDICT, SPINACH, SMOKED BACON, HOLLANDAISE SAUCE
OMLET Z WĘDZONĄ MAKRELĄ, SER GRUYERE 40,-
SMOKED MACKEREL OMELETTE, GRUYERE CHEESE
JAJECZNICA Z 3 JAJEK 30,-
3 EGGS SCRAMBLED EGGS
DODATKI DO JAJECZNICY / ADD:
POLSKA TRUFLA 15,-
POLISH TRUFFLE
ŁOSOŚ GRAVLAX 12,-
SALMON GRAVLAX
MIX GRZYBÓW LEŚNYCH 15,-
WILD MUSHROOMS
CHRUPIĄCY BOCZEK 10,-
CRISPY BACON
Hummus 46 pln
/ turshi / pita
Hummus / turshi / pita
Krewetki grillowane 58 pln
/ szparagi / majonez koperkowy
Grilled shrimp / aspargus / dill mayonnaise
Tatar wołowy 62 pln
/ pikle / szalotka / botarga
Beef tartare / pickles / shallots bread / botarga
Ceviche z tuńczyka 60 pln
/ avocado / grant
Tuna Ceviche / avocado / pomegranate
Sałata rzymska 31 pln
/ szparagi / vinegret / do wyboru:
Romaine lettuce / aspargus / vinegret / choice of:
Krewetki grillowane / Grilled shrimps +32 pln
Filet z kurczaka / Chicken fillet +24 pln
Rostbef / Sirloin steak +27 pln
Kozi ser / Goat cheese +24 pln
Kawior Antonius****
30g - 390 zł 390 pln
50g - 590 zł590 pln
/ crème fraîche / pieczywo
Antonius Caviar****, creme fraiche, bread
Chłodnik z awokado i ogórka 34 pln
/ maślanka
Chilled avocado and cucumber soup / buttermilk
Szafranowy krem z selera 39 pln
/ por, siano
Saffron celery cream / leek / hay
Bulion z perliczki 39 pln
/ orzech laskowy / warzywa
Guinea Fowl broth / hazelnut / vegetables
Kaczka 89 pln
/ mus batat / rodzynki
Duck / sweet potato mousse / raisins
Perliczka 105 pln
/ mus z groszku / kurki
Guinea Fowl / pea mousse / chanterelles
Dzik 105 pln
/ papierówka / mirabelka / jałowiec
Wild Boar / paperbark / mirabelle plum juniper
Jeleń 110 pln
/ młody burak / porzeczka
Deer / young beetroot / currant
Kebab jagnięcy 95 pln
/ bakłażan / sumak / pita
Lamb kebab / eggplant / sumac / pita
Polędwica wołowa (od Zaczyka) 120 pln
/ karmelizowana kalarepa / fasolka zielona / trufla
Beef tenderloin (from Zaczyk) / green beans / truffle
Makaron strozzapreti 79 pln
/ bób / kurki / zioła
Strozzapreti pasta / broad bean / chanterelles / herbs
Kalafior 75 pln
/ tahini / kiszona cytryna / kolendra
Cauliflower / tahini / pickled lemon / coriander
Troć 95 pln
/ brokuł / siano / por / veloute
Trout / broccoli / leek / veloute sauce
Tuńczyk 105 pln
/ ananas / pomidor / kolendra / kiszona cytryna
Tuna / pineapple / tomato / cilantro / pickled lemon
Eton mess / lody bezowe 39 pln
Eton Mess / meringue ice cream
Kremowy sernik / owoce / czekolada 36 pln
Creamy Cheesecake / fruits / chocolate
Ananas / filo / lody kokosowe 36 pln
Pineapple / filo pastry / coconut ice cream
Mus z orzecha laskowego / mus czarna porzeczka / lody kardamonowe 38 pln
Hazelnut Mousse / blackcurrant mousse / cardamom ice cream
Restauracja ZIYAD po gruntownej modernizacji zyskała nową intrygująca przestrzeń o łącznej powierzchni ponad 500m2. Restauracja znajduje się na dwóch poziomach, a jej integralna częścią sa tarasy i arkady widokowe.
Jedno z najpiękniejszym miejsc w Zinar Castle to odrestaurowane wnętrza restauracji. Górny poziom restauracji posiada bezpośrednie wyjście na tarasy. W tej przestrzeni goście hotelowi mogą delektować się zarówno wyśmienitym śniadaniem, jak i wspaniałym widokiem. Jest to również miejsce, gdzie odbywać się będą przyjęcia, gale, bankiety i inne wydarzenia dla 200 osób.
Zarezerwuj termin: (+48) 798 667 711
Dolny poziom restauracji dysponuje kilkoma salami o różnym charakterze których goście mogą zdegustować potraw z menu a la carte. Ta przestrzeń pozwala na organizacje bardziej kameralnych przyjęcia okolicznościowych, bądź spotkań biznesowych. Całość dopełnia nowoczesny bar oraz tarasy i arkady widokowe.
Dowiedz się więcej: restauracja@uziyada.pl
Restauracja na poziomie -1 połączona z cocktail barem to kameralna, ale intrygująca przestrzeń.
Naturalne materiały, bezpośrednie wyjście na arkady zamkowe z panoramicznymi widokami.
Niezwykła przestrzeń Zinar Castle pozwala zarówno na celebrowanie wyjątkowych momentów, jak również na codzienny relaks w unikatowym, historycznym otoczeniu.
Zapraszamy na ul. Jodłową 13 w Krakowie!
Jodłowa 13
30-251 Kraków