Restauracja ZIYAD z 30 letnią tradycja, która przez ostatnie 2 lata funkcjonowała w zabytkowej Baszcie, powraca do murów zamkowych w nowej odsłonie. Nowa, autorska karta opiera się na produktach klasy premium: polska wołowina, jagnięcina, steki, owoce morza, świeże ryby i aromatyczne przyprawy z orientalną kurdyjską nutą.

Odkryj naszą kuchnię na nowo...

PONIEDZIAŁEK - NIEDZIELA 

Śniadania 7:00-12:00

Menu a la carte 12.00 – 22.00

Smak i otoczenie

Pobudzenie zmysłów

Smak i otoczenie

Eteryczna i intrygująca przestrzeń, gdzie możecie delektować się wspaniałymi smakami i pięknymi widokami. Ta unikalna kombinacja zmysłów, to oddech od zgiełku miasta i relaks w historycznych wnętrzach.

AWOKADO TOST, 2 JAJA POCHE, CHILLI, KOLENDRA, DUKKAH

45,-

AVOCADO TOAST, POACHED EGGS, CHILLI, CORIANDER, DUKKAH


TOST FRANCUSKI, BRIOCHE, KREM WANILIOWY, ŚWIEŻE OWOCE

40,-

FRENCH TOAST, BRIOCHE, VANILLA CREAM, FRESH FRUITS


JAJKA PO BENEDYKTYŃSKU, SZPINAK, BOCZEK, SOS HOLENDERSKI 43,-

EGGS BENEDICT, SPINACH, SMOKED BACON, HOLLANDAISE SAUCE


OMLET Z WĘDZONĄ MAKRELĄ, SER GRUYERE 40,-

SMOKED MACKEREL OMELETTE, GRUYERE CHEESE


JAJECZNICA Z 3 JAJEK 30,-

3 EGGS SCRAMBLED EGGS

DODATKI DO JAJECZNICY / ADD:

POLSKA TRUFLA 15,-

POLISH TRUFFLE

ŁOSOŚ GRAVLAX 12,-

SALMON GRAVLAX

MIX GRZYBÓW LEŚNYCH 15,-

WILD MUSHROOMS

CHRUPIĄCY BOCZEK 10,-

CRISPY BACON

Hummus 44 pln

/ turshi / pita

Hummus / turshi / pita


Tatar wołowy 62 pln

/ polskie wasabi / pikle / pieczywo na zakwasie / masło

Beef tartare / Polish wasabi / pickles / sourdough bread / butter


Tuńczyk 59 pln

/ avocado / bergamotka / kumkwat / ponzu

Tuna / avocado / bergamot / kumquat / ponzu


Sałata rzymska 31 pln

/ parmezan / czarny pieprz / do wyboru:

Romaine lettuce / parmesan / black pepper / choice of:

Krewetki / Shrimps +34 pln

Kurczak zagrodowy / Free-range chicken +25 pln

Rostbef / Sirloin steak +27 pln


Boczniak 46 pln

/ mus papryka / Worchester / trufla

Oyster mushroom / pepper cream / Worcestershire / truffle


Kawior antonius 420 pln

/ crème fraîche / pieczywo 30 (50g)

Krem z pieczonego czosnku 38 pln
/ jajo przepiórcze

Roasted garlic cream / quail egg


Bouillabaisse 42 pln
/ dzika ryba / sahimi z fenkuła

Bouillabaisse / wild fish / fennel sashimi


Consommé z kaczki 39 pln
/ ravioli z confitowaną kaczką i foie gras / warzywa

Duck consomme
/ ravioli with duck confit and foie gras / vegetables

Troć fiordowa 95 pln

/ soczewica / szafran / czarna kurka

Fjord trout / lentils / saffron / black trumpet


Halibut biały 109 pln

/ kalafior / sos z liści kafiru

White halibut / cauliflower / kaffir sauce


Kurczak kukurydziany 85 pln

/ warzywa sezonowe / foie gras

Corn-fed chicken / seasonal vegetables / foie gras


Comber z jelenia 115 pln

/ mus pasternak gruszka / sos balsamiczny

Venison comber / parsnip puree / balsamic sauce


Filet z kaczki 89 pln

/ marchew / sos jeżyna

Duck fillet / carrot / blackberry sauce


Kebab jagnięcy 105 pln

/ bakłażan / pomidor / sumak

Lamb kebab / tomato / eggplant / sumac


Stek z selera 69 pln

/ Worchester / kimchi / hummus / ponzu


Antrykot wołowy 109 pln

/ por / sos pieprzowy

Rib-eye steak / leek / green pepper sauce


Polędwica wołowa (od Zaczyka) 120 pln

/ pasternak / cebula czosnkowa / sos truflowy

Beef tenderloin (from Zaczyk) / parsnip / garlic onion / truffle sauce


Risotto 89 pln

/ kozi ser / burak

Risotto / goat cheese / beetroot

Ananas 39 pln

/ kokos/ filo / lody kokos

Pineapple / coconut / filo pastry / coconut ice cream


Tarta czekoladowa 39 pln

/ karmel / lody / maślanka rokitnik

Chocolate tart / caramel / sea buckthorn buttermilk

ice cream


Marakuja 37 pln

/ czekoladowe sable / sorbet mango

Passion fruit / chocolate sable / mango sorbet


Sernik baskijski 34 pln

Basque cheesecake

Kremowe ziemniaki 32 pln

/ trufla / gałka muszkatołowa

Mashed potatoes / truffle / nutmeg


Ziemniak pieczony 23 pln

/ czosnek / tymianek

Roasted potato / garlic / thyme


Frytki stekowe 21 pln

Steak fries


Perłowy kuskus po kurdyjsku 24 pln

Pearl couscous Kurdish style


Pak choy 25 pln

/ pomidor / czosnek

Pak choi / tomato / garlic


Mix zielonych sałat 23 pln

Mixed green salad


Kapusta biała 20 pln

/ gorczyca / kumkwat

White cabbage / mustard / kumquat


Pieczywo na zakwasie 19 pln

Sourdough bread

Krem z pieczonych pomidorów 32 pln

/ grzanka

Baked tomato cream / toast


Pierogi z truskawkami 35 pln

/ crème fraîche

Strawberry dumplings / crème fraîche


Pierś z kurczaka kukurydzianego 37 pln

/ frytki / sałaty

Corn-fed chicken breast / fries / salad


Maślane naleśniki amerykańskie 32 pln

/ sos czekoladowy / owoce

Buttermilk American pancakes / chocolate sauce / fruits


Nasze menu

Restauracja ZIYAD po gruntownej modernizacji zyskała nową intrygująca przestrzeń o łącznej powierzchni ponad 500m2. Restauracja znajduje się na dwóch poziomach, a jej integralna częścią sa tarasy i arkady widokowe.

Górny poziom

ZIYAD RESTAURCJA

Górny poziom

Jedno z najpiękniejszym miejsc w Zinar Castle to odrestaurowane wnętrza restauracji. Górny poziom restauracji posiada bezpośrednie wyjście na tarasy. W tej przestrzeni goście hotelowi mogą delektować się zarówno wyśmienitym śniadaniem, jak i wspaniałym widokiem. Jest to również miejsce, gdzie odbywać się będą przyjęcia, gale, bankiety i inne wydarzenia dla 200 osób.

Zarezerwuj termin:  (+48) 798 667 711

Dolny poziom

ZIYAD RESTAURACJA

Dolny poziom

Dolny poziom restauracji dysponuje kilkoma salami o różnym charakterze których goście mogą zdegustować potraw z menu a la carte. Ta przestrzeń pozwala na organizacje bardziej kameralnych przyjęcia okolicznościowych, bądź spotkań biznesowych. Całość dopełnia nowoczesny bar oraz tarasy i arkady widokowe.

Dowiedz się więcej: restauracja@uziyada.pl

Poziom -1

Cocktail bar

Poziom -1

Restauracja na poziomie -1 połączona z cocktail barem to kameralna, ale intrygująca przestrzeń.
Naturalne materiały, bezpośrednie wyjście na arkady zamkowe z panoramicznymi widokami.  

Niezwykłe smaki

Niepowtarzalne widoki

Niezwykłe smaki

Niezwykła przestrzeń Zinar Castle pozwala zarówno na celebrowanie wyjątkowych momentów, jak również na codzienny relaks w unikatowym, historycznym otoczeniu, blisko przyrody. 

Zapraszamy na ul. Jodłową 13 w Krakowie!

Zapraszamy do kontaktu

PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE, ORGANIZACJA IMPREZY RODZINNEJ lub SPOTKANIA BIZNESOWEGO

Zinar Castle

Jodłowa 13
30-251 Kraków